Café

Se você é uma pessoa que toma café assim que acorda, você não está sozinha, muitas pessoas no mundo todo dizem que nem acordam antes da primeira xícara de café. Eu não sou uma dessas pessoas, meu dia começa com água com limão e sal rosa mas 15 minutos depois vem meu primeiro café do dia, com manteiga e óleo de coco.

Ao contrário do que muitos ainda dizem o café é uma bebida saudável e um estimulante cerebral, alguns autores o consideram até um nootrópico.

Polifenóis são largamente encontrados nos alimentos de origem vegetal e compostos em sua maior parte pelos ácidos hidroxinâmicos. O ácido caféico é o maior representante destes, estando presente nos alimentos, principalmente, como ácido clorogênico. Café e frutas são as maiores fontes de ácido clorogênico na alimentação e estudos epidemiológicos têm sugerido a associação entre o consumo destes alimentos e a prevenção de doenças. 

Os cientistas estão começando a aprender como o ácido clorogênico, pode ser diretamente ligado a um efeito anti-diabético. A investigação tem mostrado que substancialmente interfere com a síntese e libertação de glicose.

O ácido clorogênico também diminui o pico hiperglicêmico associada com a ingestão de carboidratos. Isso resulta em uma diminuição na atividade da insulina, e uma reduzida acumulação de tecido adiposo.

Um número impressionante de estudos têm demonstrado uma forte associação entre maior consumo de café e um risco significativamente reduzido da maioria das doenças crônicas, incluindo diabetes, doenças cardiovasculares, câncer, doença de Alzheimer, entre outras.

Café reduz o risco de pedras nos rins 

Café com cafeína reduz a incidência de cálculos biliares 

Impulsiona a perda de peso 

Para os atletas, a cafeína reduz a dor muscular

Tomar café 2 horas antes do exercício melhora a asma induzida pelo exercício.

A cafeína aumenta em até 40% a eficácia dos analgésicos contra dores de cabeça. A cafeína também ajuda o corpo a absorver os medicamentos dor de cabeça mais rápido

Diminui o risco de alguns tipos de canceres

Nem todos os cafés fornecem a mesma proteção contra doenças crônicas. A disponibilidade de polifenóis varia de acordo com o tempo que os grãos são torrados e do próprio método de torrefação.

A torra do café causa progressiva destruição e transformação do ácido clorogênico com cerca de 8 a 10% de perda comparada a 1% de perda no extrato seco. A infusão doméstica e a fabricação do café instantâneo extraem muito deste ácido.

Prefira o café feito em prensa francesa ao coado, pois o coado acaba retendo óleos como o cafestol e o kahweol que agem como anticancerígenos.

Não são consistentes os dados sobre hiperlipidemias e o consumo e/ou abstenção de café, mesmo filtrado, na redução ou aumento das concentrações dos lipídios sanguíneos. Já em relação ao café verde, os estudos sugerem ação benéfica deste na hipertensão, hiperlipidemia e no estresse oxidativo.

Nootrópicos - introdução

Se você nunca ouviu falar em “Nootrópicos”, pode se surpreender ao saber que milhões de pessoas ao redor do mundo usam estes suplementos e milhares de artigos foram publicados sobre o tema. O interesse em nootrópicos está crescendo em lugares como o Vale do Silício – região do norte da Califórnia, nos EUA, considerada a capital mundial da indústria da tecnologia, mas a maioria das pessoas não está familiarizada com o que é um nootrópico.

Pela definição da wikipedia  “Nootrópico (do grego νους nous, mente, τρέπειν trepein, dobrar) é o termo usado para descrever uma classe de compostos que supostamente aumentam o desempenho cognitivo no ser humano.”

A definição original para nootrópicos foi criada pelo Dr. Corneliu E. Giurgea que também é o inventor do Piracetam. 

Quando Giurgea começou a analisar o Piracetam, ele descobriu algumas propriedades notáveis, diferentes de qualquer outra substância conhecida na época. O Piracetam teve benefícios significativos para o desempenho mental, melhorando a memória e processamento de informação, mas foi também extremamente seguro. A substância não tinha efeitos colaterais negativos associados com estimulantes do Sistema Nervoso Central (como anfetaminas) e possuía propriedades neuroprotetoras que realmente podem melhorar a saúde do cérebro no longo prazo. 
Giurgea então formulou as seguintes normas para os suplementos serem considerados nootrópicos.

Eles devem ter 5 características:

Melhorar a aprendizagem e memória.

Ajudar o funcionamento do cérebro em condições adversas, tais como hipóxia (baixa de oxigênio) e eletrochoques.

Proteger o cérebro de danos físicos ou químicos.

Aumentar a vigilância.

Não devem ser tóxicos ou causar dependências.

Nootropicos  x estimulantes cognitivos:

A principal característica dos nootrópicos é que eles não só impulsionam as funções cerebrais relacionadas à cognição, mas eles também têm um elemento de proteção à saúde geral do cérebro. Estas substâncias devem ser não tóxicas e com baixo risco de efeitos secundários. Sob a concepção inicial do Giurgea, nootrópicos não são estimulantes.

Isso significa que substâncias como a cafeína ou a nicotina não seriam tecnicamente nootrópicos. Hoje, é comum ver autores descrevendo a cafeína como um tipo de nootrópico, mas reconhecendo que estimulantes como a efedrina, Ritalina e Adderall são bastante diferentes da classe dos nootrópicos.

Um estimulador cognitivo é simplesmente qualquer composto que aumenta o chamado processamento intelectual. Todos os nootrópicos são potencializadores cognitivos, mas nem todos os estimuladores cognitivos são nootrópicos. Drogas inteligentes, tais como Ritalina e Adderall podem ser classificadas como potencializadores cognitivos porque eles podem ajudar a melhorar o desempenho mental. No entanto, devido ao seu risco de efeitos secundários negativos e devido à natureza estimulante dos seus mecanismos de ação, eles não seriam considerados nootrópicos. Esta é uma linha que é frequentemente desfocada, mas continua a ser uma das distinções mais importantes que se faz a família dos nootrópicos.